5月のお食事会の先付は、「鯵とオクラの二色寄せ」でした。
これは、糖質制限でもよさそうなので、真似しようかと思っています。
鯵はひと塩して、蒸してあります。
その上に、オクラ入りの１５：１のつゆだれ（ゼラチン入り）を流して固めるだけ。
15：1は、熱いそばつゆの味です。
出汁１５：薄口しょうゆ１：みりん１
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やっと、仕事のめどもたちました。
気づいたら、夏の準備をしないと・・・

クーラーの掃除などなど・・あー、大変（自分でやるわけではないですけど）