大好きな能楽鑑賞から料理まで、日常さまざまの記録
by ginsuisen
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ジャム!
暑い暑い。
そればかりの毎日です。
更新久しぶりです。

さて、古い古い友人から、手作りのジャムが届きました。
ていねいに作られたジャムは、甘味もおだやかで、ロシア風に、水で溶かして、ジュースにしてもいいほど。ほんとうにおいしい。あまり煮つめずに、ペクチンが少量。これがいいらしい。
めずらしいのは、桑の実。
小さいころは、桑の実はどこにでもなっていて、あまり注目しなかったのですが、このごろは貴重です。
その桑の実のジャムは、ちょっとくせがあるのですが、食べ始めると、もっとの気分になる美味しさ。
もう一つは、さくらんぼ。さくらんぼの種を抜いて、ていねいにつくられていて、ちょっと脱帽です。
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ヨーグルトに入れて楽しませていただきました。

それから、また、梅のジャムと杏のジャムも送っていただきました。
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なんと、前田のクラッカーつき。左がさくらんぼのジャム、右が梅ジャム。
梅ジャムは、ゆでこぼしてから皮をむき、裏ごししてあるんです!

幼稚園からの友人は、遊園地の遊具などを作っている会社の会長さん。
小さいころは、昆虫好きの男の子でした。
彼の家に、みんなで、蟻の巣を見に行った記憶があります。
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by ginsuisen | 2011-07-16 14:12 | 家の食事