よそのお店の文句を言ってばかりはいけないので、
家で作って、堪能しました。
ミルリトンというフランスでは伝統的なタルトレットです。
タルトは小さいサイズのものをタルトレットといいます。
これは、卵のクリームを流し込んで、上にたっぷりの粉砂糖を2回かけて焼きます。
砂糖がふたになって、カリカリとカルメ焼き状態に。
上に皮をむいたアーモンドをのせるのが、相原先生式なのですが、
私は、皮つきのまんま乗せました。
三越のサロンドテなら、これでイチゴ添えで1000円?かしら。
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